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Café Colombie
Un café plutôt doux, assez fruité et légèrement acidulé. Ce café classique ravira les amateurs de café toute la journée.
Disponible en livraison à domicile et click and collect
Description
Les différentes moutures proposées par notre brulerie à Nantes
Café Colombie pour expresso
La mouture pour expresso est une poudre fine et homogène conçue spécialement pour les machines à expresso. Ces grains ultra-fins permettent une extraction rapide et puissante, créant une tasse de café riche en saveurs concentrées.
Café Colombie pour cafetière filtre
La mouture pour cafetière filtre est adaptée aux méthodes d’extraction telles que la cafetière électrique à filtre papier. Elle est de granulométrie moyenne, comparable à du sucre en poudre type sucre Cristal, ce qui permet une infusion uniforme.
Café en grains
Le café en grains est la forme la plus polyvalente du café. Les grains entiers conservent leur fraîcheur plus longtemps que le café moulu. Ils sont parfaits pour les amateurs de café qui aiment moudre leurs grains juste avant la préparation. Vous pouvez ajuster la mouture en fonction de votre méthode d’extraction préférée, permettant ainsi une personnalisation totale de votre tasse de café.
Café Colombie pour cafetière italienne
La mouture pour cafetière italienne est légèrement plus fine que la mouture pour cafetière filtre. La taille et le toucher de cette fine mouture sont similaires à ceux du sucre fin. Il est également important que cette mouture soit légèrement plus grosse que celle utilisée pour une machine à expresso classique. Une mouture fine est nécessaire en raison du court temps de contact entre la mouture de café et l’eau. La pression exercée par la cafetière italienne oblige l’eau à traverser rapidement la mouture fine. Si vous optez pour une mouture plus grossière, l’eau ne pourra pas extraire efficacement les saveurs des grains de café, ce qui peut avoir un impact significatif sur le goût final de votre expresso.
Café pour cafetière à piston
La mouture pour cafetière à piston est grossière, presque comme du gros sel. Elle est spécialement conçue pour la cafetière à piston, qui permet une infusion longue et lente. Si vous utilisez une mouture trop grossière, cela rendra le café faible. Tandis que si vous utilisez une mouture trop fine, votre café sera trouble et amer, avec beaucoup de dépôt.
En choisissant la mouture adaptée à votre méthode de préparation préférée, vous pourrez créer la tasse de café parfaite qui correspond à vos goûts personnels. Chaque type de mouture offre une expérience de dégustation unique, et c’est ce qui rend le monde du café si passionnant à explorer.
